Vous cherchez une façon délicieuse et nutritive de commencer votre journée ? Ne cherchez pas plus loin que ces crêpes protéinées au lactosérum ! Préparées avec de la farine complète, des œufs et de la banane, ces crêpes sont pleines de protéines et de fibres. Et grâce à l’ajout de protéines de lactosérum en poudre, elles sont également riches en acides aminés pour la construction musculaire. Alors pourquoi ne pas les essayer dès aujourd’hui ?
La recette des crêpes protéinées au lactosérum
Ingrédients :
– ½ tasse de farine de blé complet
– ¼ tasse de protéines de lactosérum en poudre
– ¼ cuillère à café de bicarbonate de soude
– ½ cuillère à café de levure chimique
– ½ cuillère à café de cannelle
– Une pincée de sel
– ½ tasse de lait (j’ai utilisé du lait d’amande)
– ¼ de tasse de banane écrasée (environ ½ grosse banane)
-¼ tasse de blancs d’œufs (environ ½ gros œuf)
– ½ cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions :
– Préchauffez votre plancha ou votre poêle à feu moyen.
– Dans un grand bol, mélangez au fouet la farine, la poudre de protéine de lactosérum, le bicarbonate de soude, la levure chimique et la cannelle. Ajoutez une pincée de sel et mélangez le tout.- Dans un autre bol, mélangez au fouet le lait, la banane écrasée, les blancs d’œufs et l’extrait de vanille.
– Ajoutez les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélangez jusqu’à ce qu’ils soient juste combinés.
– Graissez votre plancha ou votre poêle avec du spray de cuisson. Déposez ¼ de tasse de pâte sur la plancha pour chaque crêpe. Faites cuire pendant environ deux minutes chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
– Servir avec des fruits frais et du sirop d’érable. Bon appétit !
Quels sont les avantages pour la santé des protéines de lactosérum ?
La protéine de lactosérum est une protéine complète, ce qui signifie qu’elle contient tous les acides aminés essentiels dont votre corps a besoin pour la croissance et la réparation des muscles. En outre, la protéine de lactosérum est riche en acides aminés à chaîne ramifiée (BCAA), qui sont particulièrement importants pour les athlètes car ils aident à réduire la fatigue et favorisent la récupération après l’exercice. La protéine de lactosérum a également une valeur biologique élevée, ce qui signifie qu’elle est facilement absorbée et utilisée par l’organisme. Enfin, la protéine de lactosérum est pauvre en lactose, ce qui en fait un bon choix pour les personnes intolérantes au lactose.
Conseils sur la façon de préparer des crêpes protéinées parfaites à chaque fois
Pour être sûr que vos crêpes soient parfaites à chaque fois, voici quelques conseils :
– Utilisez de la farine de blé entier ou de la farine tout usage sans gluten pour obtenir les meilleurs résultats.
– Si vous trouvez que la pâte est trop épaisse, ajoutez un peu plus de lait jusqu’à ce qu’elle atteigne la consistance souhaitée.
– Veillez à ne pas trop mélanger la pâte sinon vos crêpes seront dures.
– Faites cuire les crêpes sur une plancha ou une poêle préchauffée à feu moyen.
– Utilisez un spray de cuisson pour graisser la poêle, et utilisez une mesure de ¼ de tasse pour déposer la pâte sur la poêle.
– Faites cuire pendant environ deux minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que les crêpes soient dorées.
– Servir avec des fruits frais et du sirop d’érable.
Inclure quelques variantes de la recette de base
Voici quelques variations de la recette de base pour vous aider à mélanger les choses :
– Pour une crêpe protéinée au chocolat, ajoutez deux cuillères à soupe de poudre de cacao aux ingrédients secs.
– Pour une crêpe protéinée fruitée, ajoutez ½ tasse de baies fraîches ou congelées à la pâte.
– Pour une crêpe protéinée salée, ajoutez ¼ de tasse de fromage râpé et une pincée de poivre noir à la pâte.
– Pour une crêpe hyperprotéinée, utilisez tous les blancs d’œufs à la place du lait.
Quelle que soit la variante que vous choisissez, ces crêpes protéinées sont assurément délicieuses !
Informations nutritionnelles aux lecteurs intéressés
Une crêpe protéinée faite de farine de blé entier et de lait écrémé contient environ :
– Calories : 190
– Protéines : 13 grammes
– Glucides : 22 grammes
– Lipides : trois grammes
Cette recette donne quatre crêpes, donc une crêpe contiendrait environ 47,50 calories, trois grammes de protéines, cinq grammes et demi de matières grasses et un peu plus d’eau. Cette recette est également relativement riche en glucides. Si vous cherchez à réduire la teneur en glucides, vous pouvez utiliser une farine à faible teneur en glucides telle que de la farine d’amande. Vous pouvez également remplacer le lait par de l’eau ou du lait d’amande non sucré.
Les crêpes sont toujours une option de petit-déjeuner délicieuse et satisfaisante, mais elles peuvent aussi être nutritives. Notre recette de crêpes aux protéines de lactosérum est remplie de protéines et d’autres nutriments pour vous aider à bien commencer votre journée. Essayez-les dès aujourd’hui !